UJI AKTIVITAS ANTIKOLESTEROL EKTRAK ETANOL KULIT JERUK BALI (Citrus maxima)

ABSTRAK
RIRIN PINARINGSIH., 2023., Uji Aktivitas Antikolesterol Ekstrak Etanol
Kulit Jeruk Bali (Citrus Maxima) (Dibimbing oleh apt. Andi Emelda, S.Si.,
M.Si. dan apt. Harti Widiastuti, S.Farm., M.Farm).
Dampak yang terjadi jika kolesterol total dalam darah tinggi dapat
mengakibatkan hiperkolesterol dan jika berlanjut dalam waktu lama
memicu timbulnya hipertensi, stroke, jantung koroner, dan obesitas. Salah
satu tumbuhan yang berpotensi sebagai antikolesterol adalah kulit jeruk
bali (Citrus maxima). Kulit jeruk bali (Citrus maxima) memiliki kandungan
kimia seperti alkaloid, flavonoid, dan tannin. Penelitian ini bertujuan untuk
menentukan aktivitas antikolesterol ekstrak etanol kulit jeruk bali (Citrus
maxima) secara in vitro serta menentukan nilai EC50. Sampel diekstraksi
dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96% dengan
persen rendamen ekstrak 12,3%. Ekstrak yang diperoleh dianalisis
aktivitas antikolesterol dengan metode Lieberman-Burchard dengan
menggunakan pengukuran spektrofotometer UV-Vis dengan panjang
gelombang maksimum 623 nm. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak
etanol kulit jeruk bali (Citrus maxima) memiliki aktivitas antikolesterol
secara in vitro. Nilai EC50 ekstrak etanol kulit jeruk bali (Citrus maxima)
yaitu sebesar 469,40 ppm.
Kata Kunci : Antikolesterol, Kulit jeruk bali, Spektrofotometere, Ekstrak
etanol