Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Beras Hitam (Oryza sativa L. indica) Terhadap Bakteri Infeksi Saluran Pencernaan Dengan Metode KLT-BIOAUTOGRAFI

Beras Hitam (Oryza sativa L.indica) memiliki kemampuan antibakteri, dimana senyawa yang terkandung didalam beras hitam adalah antosianin yang termaksud dalam jenis flavonoid dan senyawa fenolik, dengan tujuan menentukan aktivitas antibakteri. Pada penelitian ini simplisia beras hitam (Oryza sativa L.indica) diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 96%, setelah didapatkan ekstrak cair kemudian di uapkan menggunakan rotavapor hingga diperoleh ekstrak kental. Kemudian dilakukan uji skrining dengan konsentrasi 0,1%, 0,2%, 0,5%, 1% dan 2% menggunakan bakteri Escherichia coli, Salmonella typhi, Shigella dysentriae dan Vibrio cholerae. Setelah itu dilanjutkan identifkasi KLT, kemudian pengujian KLT-Bioautografi, lalu identifikasi komponen golongan kimia. Hasil uji skrining ekstrak etanol beras hitam (Oryza sativa L.indica) tidak memiliki aktivitas pada konsentrasi 2%. Hasil Uji KLT-Bioautografi terdapat 3 bercak yang menghasilkan aktivitas dengan nilai Rf 0,12, 0,27 dan 0,6. Untuk nilai Rf 0,12 pada bakteri Salmonella typhi dan Vibrio cholerae. Untuk nilai Rf 0,27 pada bakteri Escherichia coli, Shigella dysentriae dan Vibrio cholerae. Untuk nilai Rf 0,6 pada bakteri Salmonella typhi. Hasil identifikasi komponen senyawa kimia dari ekstrak etanol beras hitam (Oryza sativa L.indica) menunjukkan positif mengandung flavonoid. Berdasarkan hasil uji aktivitas ekstrak etanol beras hitam (Oryza sativa L.indica) memiliki aktivitas sebagai antibakteri.